Valle del Salto nasce il 15 Agosto 1997 con una splendida vista verso una grande vallata che costeggia il Lago Passante. A pochi Km dalla Valle si trova il Parco Nazionale della Sila, un luogo emozionante ricco di sempreverdi.  La struttura è a conduzione familiare, si cerca di curare ogni minimo dettaglio, dal ristorante che offre una cucina semplice e innovativa, con materie prime a km 0 e di prima qualità, alle fattorie, dove i bambini  e le famiglie possono interagire con gli animali e la natura.